Гастроужин «Ужин в усадьбе Чайковского»
Ужин в усадьбе Чайковского!
Приглашаем вас на уникальный гастрономический вечер в музее-усадьбе Петра Ильича Чайковского. В этот вечер мы попробуем взглянуть на личность великого композитора через гастрономию.
— Какими были его любимые блюда?
— Какие вкусы сопровождали его повседневную жизнь?
Ответы на эти вопросы найдут отражение в авторском ужине, вдохновленном гастрономическими предпочтениями Петра Ильича.
Специальное меню представят два ярких шеф-повара — Артём Кочнев (Москва), финалист гастрономического фестиваля «Лавры», и Константин Исупов, повар ресторана «Вино и Мясо», также финалист фестиваля «Лавры». С ними будет работать шеф-повар ресторана «Вино и Мясо» Александр Аристов.
Вас ждет 5 авторских курсов блюд с винным сопровождением:
1. Свекольное стекло с говяжьим языком, хреном и малиновым гелем;
2. Утиное филе с перловым чипсом, облепиховым гелем и маринованной тыквой;
3. Тар тар из говядины с луком, облепихой и кремом из желтка;
4. Говяжья лопатка с кремом из свёклы и соусом демигляс с ежевикой;
5. Мусс из шампанского с желе из томатов и клубникой.
Программа вечера:
16:45 сбор гостей в ресторане «Вино и Мясо»
17:00 отправление на трансфере в музей-усадьбу П. И. Чайковского;
· 18:00 — авторская экскурсия по усадьбе с экскурсоводом;
· 18:30 — начало гастроужина.
Этот вечер — редкая возможность получить особые впечатления: через историю, музыку, гастрономию и атмосферу одного из самых знаковых мест Удмуртии.
Приглашаем вас на уникальный гастрономический вечер в музее-усадьбе Петра Ильича Чайковского. В этот вечер мы попробуем взглянуть на личность великого композитора через гастрономию.
— Какими были его любимые блюда?
— Какие вкусы сопровождали его повседневную жизнь?
Ответы на эти вопросы найдут отражение в авторском ужине, вдохновленном гастрономическими предпочтениями Петра Ильича.
Специальное меню представят два ярких шеф-повара — Артём Кочнев (Москва), финалист гастрономического фестиваля «Лавры», и Константин Исупов, повар ресторана «Вино и Мясо», также финалист фестиваля «Лавры». С ними будет работать шеф-повар ресторана «Вино и Мясо» Александр Аристов.
Вас ждет 5 авторских курсов блюд с винным сопровождением:
1. Свекольное стекло с говяжьим языком, хреном и малиновым гелем;
2. Утиное филе с перловым чипсом, облепиховым гелем и маринованной тыквой;
3. Тар тар из говядины с луком, облепихой и кремом из желтка;
4. Говяжья лопатка с кремом из свёклы и соусом демигляс с ежевикой;
5. Мусс из шампанского с желе из томатов и клубникой.
Программа вечера:
16:45 сбор гостей в ресторане «Вино и Мясо»
17:00 отправление на трансфере в музей-усадьбу П. И. Чайковского;
· 18:00 — авторская экскурсия по усадьбе с экскурсоводом;
· 18:30 — начало гастроужина.
Этот вечер — редкая возможность получить особые впечатления: через историю, музыку, гастрономию и атмосферу одного из самых знаковых мест Удмуртии.
Активируй тигрокоины